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Gesundes Low-Carb-Rezept fr ein kalorienarmes einfaches Auflauf-Gericht mit. Tomaten Mozzarella und Petersilienmischung in die Einschnitte stecken. In einem großen Topf in reichlich kochendem Salzwasser die Auberginenhälften 5 Minuten kräftig kochen lassen.
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Dazu gabs selbstgemachte Kartoffelklöße und Apfelrotkohl. Immer eine leichte Beilage zu Fleisch Geflügel oder Fisch. Vorher liesen wir sie noch 10 Minuten im Ofen ruhen.
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